Dolci da assaporare o regalare
Rahat Holghum o la gelatina di Tabriz
Un altro dolce popolare dell’Iran è Rahat Al-Halqum, che non ha bisogno di essere introdotto, perché questo delizioso dolce si vende nella maggior parte delle pasticcerie della città. Naturalmente, va detto che il rahat al-halqum è uno dei dolci più comuni che viene utilizzato per accogliere gli ospiti soprattutto nella notte di Yalda. Gli Ingredienti possono essere amido, farina, acqua, zucchero, limone, acqua di rosa, pistacchio o cocco in polvere.
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