Dulces para degustar o regalar
Rahat-ol Holqum (jalea de almidón y azúcar), un recuerdo de Tabriz
Otro dulce popular de Irán es el Rahat-ol Holqum. Este delicioso dulce, de origen otomano, se vende en la mayoría de las pastelerías de la ciudad. Es uno de los dulces más utilizados para recibir a los invitados, especialmente durante la noche de Yalda. Está hecho de almidón, harina, agua, azúcar, limón, agua de rosas, pistacho o polvo de coco.
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