Sucreries

Des sucreries à déguster ou à offrir Glace iranienne traditionnelle : Akbar Mashti Akbar Mashti, né dans un village de Malayer, a été le premier Iranien à se lancer dans le commerce de la glace. De son vrai nom Akbar Mashhadi Malayeri, Akbar Mashti a décidé d’ouvrir le premier magasin de glaces en Iran avec

Des sucreries à déguster ou à offrir Halva Ardeh (pâte iranienne à base de tahini) Halva Ardeh, en plus d’avoir un goût extraordinaire, a également une valeur nutritionnelle très élevée mais il est déconseillé d’en abuser, notamment parce qu’il est très calorique et apporte beaucoup d’énergie. Cet aliment nutritif est préparé avec de la crème

Des sucreries à déguster ou à offrir Baklava de Yazd, de Qazvin et de Tabriz Baklava est un dessert iranien populaire et traditionnel qui est préparé et cuit dans certaines provinces comme Yazd et Qazvin. Les habitants de la province de Yazd préparent également un autre type de ce dessert comme dessert traditionnel de leur

Des sucreries à déguster ou à offrir Eris de Tabriz Dans le régime alimentaire de la province de l’Azerbaïdjan oriental, il existe un dessert très savoureux et facile à préparer, connu sous le nom de bonbons Eris (Reese) et considéré comme un en-cas local de la ville de Tabriz. Ce délicieux dessert est préparé en

Sucreries à déguster ou à offrir en cadeau Faloudeh Pour les touristes, manger des nouilles à base d’amidon peut sembler à un dessert étrange mais tant qu’ils ne l’auront pas goûté, ils ne pourront pas comprendre le plaisir de manger du Faloudeh. Faloudeh est l’une des confiseries et l’un des desserts iraniens les plus populaires,

Des sucreries à déguster et à offrir en cadeau Gaz ou les nougats d’Ispahan Gaz est le principal souvenir d’Ispahan, ainsi que Hamadan (Nahavand), Chahar Mahaal et Bakhtiari, Kerman et Yazd. Le premier producteur de Gaz et évidemment inventeur était une personne nommée Mohammad Ali Shekarchian à Ispahan. Les ingrédients de Gaz sont : du

Des sucreries à déguster ou à offrir en cadeau Pâte à la farine (Halva) Halva iranien est différent du Halva cuit au Moyen-Orient. Pour préparer ce délicieux, la farine de blé est frite à feu doux dans de l’huile ou une combinaison d’huile et de beurre. Lorsque la farine est cuite et a changé de

Des sucreries à déguster ou à offrir en cadeau Koloocheh ou cookie farci Les cookies farcis sont un type de pâte ronde qui est remplie d’un mélange de cannelle, de sucre et de noix hachées, bien que ce contenu varie dans différentes régions d’Iran. À Kerman, par exemple, l’intérieur du gâteau est rempli de dattes

Des sucreries à déguster ou à offrir Les sucreries de Yazd Yazd est l’une des étapes incontournables de l’Iran, connu pour sa vieille ville et les tours à vent « Badgir ». Les beautés et les monuments historiques de cette ville accueillent les touristes du monde entier.  Certaines des sucreries traditionnelles de Yazd ont de nombreux admirateurs

Des sucreries à déguster ou à offrir Nan Berenji ou biscuit à base de farine de riz Nan Berenji est un autre exemple des délicieuses sucreries douces et parfumées qui font partie du régime alimentaire des habitants des provinces de Kermanshah, Yazd et Borujerd. Ce délicieux dessert est préparé dans de nombreuses villes d’Iran en

Des sucreries à déguster ou à offrir Nokhodchi (biscuits à base de pois chiches) Nokhodchi est l’une des sucreries traditionnelles de la province de Qazvin. Il s’agit d’un petit dessert doux, délicat et délicieux qui est préparé de manière simple sans aucune complexité culinaire. Les habitants de la province de Qazvin utilisent de la farine

Des sucreries à déguster ou à offrir Poolaki Konjedi (sésame caramélisé) Grâce à de nombreuses vertus, le sésame est très apprécié et fournit de l’énergie au corps humain. C’est pourquoi les nutritionnistes accordent une grande importance à la consommation de ce nutriment utile. Le sésame, le sucre, la poudre de pistache, le safran et la

Des sucreries à déguster ou à offrir Rahat-ol-Holghum (gel d’amidon et de sucre), souvenir de Tabriz Un autre dessert populaire d’Iran est Rahat-ol-Holghum. Ce délicieux dessert, d’origine ottomane, est vendu dans la plupart des pâtisseries de la ville. Il est l’une des sucreries les plus courantes utilisées pour accueillir les invités, en particulier pendant la

Des sucreries à goûter ou à offrir en cadeau Ranginak Le palmier se trouve principalement dans les zones humides et chaudes des villes du sud et le long du golfe Persique. C’est pourquoi le délicieux et nourrissant dessert Ranginak est populaire dans les villes du sud comme Shiraz et Bandar Abbas ou Boushehr. La préparation

Des sucreries à déguster ou à offrir Shirni badami ou bonbon aux amandes La variété des sucreries traditionnelles en Iran est très large et significative. En Iran, les bonbons sont préparés à partir de fruits secs et de différents types de farine : pois chiches, riz, blé, châtaignes, etc. Bien entendu, la pistache, le safran

Des sucreries à déguster ou à offrir en cadeau Sholezard ou pudding de riz au safran Sholezard est un dessert traditionnel iranien qui est préparé et distribué dans certaines fêtes et cérémonies. En raison de la présence du safran, il est remarqué parmi tous les autres plats. Ce dessert est préparé avec du riz, de

Des sucreries à goûter ou à offrir en cadeau Sohan Sohan est une confiserie iranienne et un type de Halva qui est préparé à partir de blé et qui a différentes formes et saveurs selon les ingrédients.  En Iran, il y a Sohan de miel, de sésame, d’amande, de pistache et même mixte. Sohan de

Des sucreries à déguster ou à offrir Sujuk L’une des sucreries locales les plus célèbres de la ville de Maragheh sont les bonbons Sujuk, qui sont connus comme un souvenir populaire et délicieux. L’utilisation des matières premières nutritives telles que l’amidon, le jus de raisin, les noix et la noix de coco, en plus d’avoir

Sucreries à déguster ou à offrir Zulbia Bamieh (beignet persan) Zulbia et Bamiyeh sont un type de dessert qui se trouvent dans les pâtisseries de l’Iran, surtout pendant le mois de Ramadan. Les matières premières de ce dessert sont : la farine, le yaourt, l’amidon et la levure. Une fois la pâte préparée, en fonction