Akbar Mashti

Dulces para degustar o regalar Helado tradicional iraní: Akbar Mashti Akbar Mashti, nacido en un pueblo de Malayer, fue el primer iraní quien puso en marcha el negocio de helados. Su verdadero nombre era Akbar Mashhadi Malayeri y decidió abrir la primera heladería de Irán con la ayuda financiera de su hermano. Akbar Mashti utilizaba

Ardeh

Dulces para degustar o regalar Halva Ardeh (pasta de sésamo iraní) Halva Ardeh, además de tener un sabor extraordinario, también goza un alto valor nutricio, aunque no se recomienda abusar de él, sobre todo porque es muy calórico y aporta mucha energía. Este nutritivo alimento se prepara con crema de sésamo, harina de trigo, nueces

Baklava

Dulces para degustar o regalar Baklava de Yazd, Qazvín y Tabriz Baklava es un postre popular y tradicional iraní que se prepara y hornea en algunas provincias como Yazd y Qazvín. Los habitantes de la provincia de Yazd también preparan otro tipo de este postre como postre tradicional de su ciudad que se conoce como

Dulces de Yazd

Dulces para degustar o regalar Dulces de Yazd Yazd es uno de los lugares de visita obligada en Irán, conocido por su casco antiguo y las torres de viento «Badgir». Las bellezas y los monumentos históricos de esta ciudad atraen a turistas de todo el mundo.  Algunos de los dulces tradicionales de Yazd tienen muchos

Eris

Dulces para degustar o regalar Eris de Tabriz En el hábito alimentario de la provincia de Azerbaiyán Oriental existe un postre muy sabroso y fácil de preparar conocido como dulces Eris (Reese), considerado un aperitivo local de la ciudad de Tabriz. Este delicioso postre se prepara en diferentes tipos con harina de arroz con cacao,

Faludeh

Dulces para degustar o regalar Faludeh Para los turistas, comer fideos a base de almidón puede parecer un extraño postre, pero hasta que no lo prueben, no sabrán el placer de comer  faludeh. Faludeh es uno de los dulces y postres más populares de Irán, especialmente en Shiraz, Yazd y Kermán; un tipo de postre

Gaz

Dulces para degustar o regalar Gaz, delicioso turrón de Isfahán Gaz es el principal recuerdo de Isfahán, así como de Hamedán (Nahavand), Chahar Mahal y Bakhtiarí, Kermán y Yazd, entre los dulces famosos y tradicionales de Irán. Mohammad Ali Shekrchian fue el primer productor e inventor de gaz en Isfahán. Los ingredientes de este dulce

Halva

Dulces para degustar o regalar Halva, masa de harina El halva iraní es diferente del Halva cocinado en el Medio Oriente. Para preparar esto delicioso, freímos la harina de trigo a fuego lento con aceite o mantequilla. Cuando la harina esté cocida, añadimos néctar (una mezcla de azúcar, agua de rosas, azafrán, cardamomo). Leugo, formamos

Kolucheh

Dulces para degustar o regalar Kolucheh, galleta rellena Las galletas rellenas son un tipo de masa redonda rellanadas con una mezcla de canela, azúcar y nueces picadas, aunque este contenido puede variar en diferentes partes de Irán. En Kermán, por ejemplo, el pastel está llena de dátiles triturados. Kolucheh se suele tomar para el desayuno

Nan Berenji

Dulces para degustar o regalar Nan Berenji (dulce de harina de arroz) Nan Berenji es otro de los exquisitos dulces y perfumes que forman parte de la dieta de los habitantes de las provincias de Kermanshah, Yazd y Borujerd. Este delicioso postre se prepara en muchas ciudades de Irán según el clima y el gusto

Nokhodchi

Dulces para degustar o regalar Nokhodchi (dulce de garbanzos) Nokhodchi es uno de los dulces tradicionales de la provincia de Qazvín. Es un postre pequeño, dulce, delicado y delicioso que se prepara de forma sencilla y sin ninguna complejidad culinaria. Los habitantes de la provincia de Qazvín utilizan harina de garbanzos, aceite vegetal, azúcar en

Pulaki

Dulces para degustar o regalar Pulaki Konjedi (sésamo caramelizado) Gracias a sus numerosas virtudes, el sésamo es muy apreciado y proporciona energía al cuerpo humano. Por ello, los nutricionistas conceden gran importancia al consumo de este útil nutriente. Sésamo, azúcar, pistacho en polvo, azafrán y cardamomo en polvo son los principales ingredientes para la preparación

Rahat-ol Holqum

Dulces para degustar o regalar Rahat-ol Holqum (jalea de almidón y azúcar), un recuerdo de Tabriz Otro dulce popular de Irán es el Rahat-ol Holqum. Este delicioso dulce, de origen otomano, se vende en la mayoría de las pastelerías de la ciudad. Es uno de los dulces más utilizados para recibir a los invitados, especialmente

Ranginak

Dulces para degustar o regalar Ranginak La palmera se encuentra principalmente en las zonas húmedas y cálidas de las ciudades del sur y a lo largo del Golfo Pérsico y, por tanto, el sabroso  y nutritivo postre de Ranginak es popular en ciudades del sur como Shiraz y Bandar Abbas o Bushehr. La preparación consiste

Shirni badami

Dulces para degustar o regalar Shirni Badami  (dulce de almendra) La variedad de dulces tradicionales en Irán es muy amplia y significativa. En Irán, los dulces se elaboran con frutos secos y diferentes tipos de harina: garbanzos, arroz, trigo, castañas, etc. Por supuesto, el pistacho, el azafrán y el cardamomo no faltan entre los ingredientes

Sholezard

Dulces para degustar o regalar Sholezard, pudín de arroz con azafrán Sholezard, un postre tradicional iraní, se prepara y distribuye en ciertos festivales y ceremonias. Dada la presencia del azafrán, se destaca inmediatamente entre todos los platos. El postre lleva arroz, agua de rosas, azafrán y azúcar. Una vez enfriado, se decora con canela, almendras

Sohan

Dulces para degustar o regalar Sohan Sohan es un pastel crujiente de azafrán y un tipo de halva, hecho de brotes de trigo en formas y sabores diferentes dependiendo de los ingredientes.  En Irán, hay sohan de miel, sésamo, almendra, pistacho y mixtos. Sohan de Qom es el más famoso de Irán y la historia

Sujuk

Dulces para degustar o regalar Sujuk Uno de los dulces locales más famosos de la ciudad de Maraghé son los dulces Sujuk, conocidos como un popular y delicioso recuerdo. El uso de materias primas nutritivas como almidón, zumo de uva, frutos secos y coco, además de tener un sabor y un aroma deliciosos, hacen del

Zulbia

Dulces para degustar o regalar Zulbia Bamieh (rosquilla persa) Zulbia y Bamiyeh son un tipo de postre que se puede encontrar en las pastelerías de Irán, especialmente durante el mes de Ramadán. Las materias primas de este postre son: harina, yogur, almidón y levadura. Una vez preparada la masa, en función de la forma deseada,