Sucreries à déguster ou à offrir en cadeau
Faloudeh
Pour les touristes, manger des nouilles à base d’amidon peut sembler à un dessert étrange mais tant qu’ils ne l’auront pas goûté, ils ne pourront pas comprendre le plaisir de manger du Faloudeh.
Faloudeh est l’une des confiseries et l’un des desserts iraniens les plus populaires, notamment à Shiraz, Yazd et Kerman. Faloudeh est une sorte de dessert servi avec de la glace pilée qui est préparée en mettant de fins brins d’amidon dans une solution d’eau et de sucre et de jus de citron frais. Faloudeh de Shiraz est généralement mélangé avec du jus de citron ou du sirop de cerise et celui de Kerman est mélangé avec de l’eau de rose ou de la menthe.
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