Des sucreries à déguster ou à offrir
Nan Berenji ou biscuit à base de farine de riz
Nan Berenji est un autre exemple des délicieuses sucreries douces et parfumées qui font partie du régime alimentaire des habitants des provinces de Kermanshah, Yazd et Borujerd. Ce délicieux dessert est préparé dans de nombreuses villes d’Iran en fonction du climat et du goût des habitants de cette région. A Kermanshah, on le prépare avec de la farine de riz, du sucre, des œufs, de la farine blanche, de l’huile, de la cardamome et de l’eau de rose. Les Nan Berenji de cette province sont très célèbres et chaque année, surtout pendant Norouz, les confiseurs kurdes reçoivent de nombreuses commandes de tout le pays.
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