Dulces para degustar o regalar
Shirni Badami (dulce de almendra)
La variedad de dulces tradicionales en Irán es muy amplia y significativa. En Irán, los dulces se elaboran con frutos secos y diferentes tipos de harina: garbanzos, arroz, trigo, castañas, etc. Por supuesto, el pistacho, el azafrán y el cardamomo no faltan entre los ingredientes principales. Por lo tanto, además de su maravilloso sabor, también expresan la historia y el arte de los habitantes de esta tierra. Los dulces de almendra de las regiones centrales de Irán son muy sabrosos y tienen un agradable aroma. Para preparar este dulce se utilizan azúcar en polvo, harina, almendra en polvo, pistacho en polvo, cardamomo en polvo y aceite sólido y, a veces, incluso grasa animal.
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