Shiraz
Situé dans le sud de l’Iran, Shiraz est souvent considéré comme la capitale culturelle et artistique de l’Iran. C’est la ville des poètes et des grands philosophes des 13e et 14e siècles, tels que Saadi et Hafez dont les tombeaux ont été abrités dans la belle Shiraz. Sous la dynastie Zand, de 1750 à 1794, Shiraz était la capitale de l’Iran avant que la capitale ne soit transférée à Téhéran par les Qajars.
L’un des coutumes des Iraniens c’est d’offrir des cadeaux à leurs proches et leurs amis lors du retour d’un voyage. D’autant plus que l’Iran a une très grande diversité ethnique et culturelle, chaque ville et chaque région a ses propres souvenirs.
Les Iraniens choisissent la spécialité de chaque région comme souvenir à apporter à leur entourage.
Les souvenirs de l’Iran sont aussi variés que les peuples qui y habitent.
Grâce aux conquêtes et à la tolérance des rois, depuis toujours, l’Iran était un pays multiculturel et multiethnique.
« Les Perses sont le peuple le plus ouvert aux coutumes étrangères », disait Hérodote.
Les groupes ethniques les plus importants dans ce pays sont : les Perses (la majorité des Iraniens), les Lors et les Arabes à l’ouest, les Kurdes à l’ouest et au nord-est, les Azéris au nord-ouest, les Turkmènes au nord-est, les Baloutches au sud-est et les Arméniens.
Saadi
Moslehoddin Abdollah Saadi est l’un des auteurs les plus renommés de la littérature persane. Sa longue vie a couvert tout le XIIIe siècle (selon la datation chrétienne), qui est considéré comme la période classique de la poésie lyrique persane et coïncide historiquement avec les premières invasions mongoles qui ont commencé en automne 1219 et ont provoqué la chute du califat abbasside.
Les nouveaux souverains mongols ont formé de nouveaux cours à l’écart des populations locales et ont montré peu d’intérêt pour le genre littéraire du qaside (panégyrique) qui était alors en plein développement, étant plutôt intéressés par le souvenir de leurs conquêtes politiques et territoriales dans la prose des ouvrages historiques. Dans la production de la poésie lyrique, le genre qaside a donc perdu de son importance au profit du genre poétique du ghazal (sonnet), dont on peut dire qu’il a atteint la perfection technique avec Saadi.
Khajeh Shams ad-Din Mohammad Hafez-e Shirazi
Né en 1319 à Shiraz, dans le sud-ouest de l’Iran. Dans son enfance, il avait mémorisé le Coran en écoutant les récitations de son père, ce qui lui valut le titre de Hafez (titre donné à ceux qui avaient mémorisé le Coran par cœur). Il avait également mémorisé de nombreuses œuvres de son héros, Saadi, ainsi que d’Attar, Rumi et Nizami. Son père, qui était marchand de charbon, est mort, le laissant, ainsi que sa mère, avec de nombreuses dettes. Hafez et sa mère sont allés vivre avec son oncle. Il a quitté le jardin d’enfants pour travailler dans un magasin de textile, puis dans une boulangerie. Alors qu’il travaillait encore à la boulangerie, Hafez livrait du pain à un homme riche de la ville et a vu Shakh-e Nabat, une jeune femme d’une incroyable beauté. Plusieurs de ses poèmes sont adressés à Shakh-e Nabat. Dans sa quête pour rejoindre sa bien-aimée, Hafez a tenu une veillée de quarante jours et quarante nuits sur la tombe de Baba Kohi. Après avoir réussi, il a rencontré Attar de Shiraz et est devenu son disciple. Hafez est devenu un poète à la cour d’Abu Ishak. Il a acquis une grande renommée et une grande influence à Shiraz. C’est la phase du “romantisme spirituel” dans sa poésie. Hafez a laissé environ 500 Ghazal, 42 Rubaiyee et quelques Ghaseedeh, composés sur une période de 50 ans. Hafez ne composait que lorsqu’il était divinement inspiré, et n’avait donc en moyenne que 10 Ghazals par an. Son objectif était d’écrire une poésie digne du Bien-Aimé.
Poème gravé sur la tombe de Hafez
Où est l’annonce de mon union à Toi, qu’hors de mon âme je m’élève?
Je suis oiseau de sainteté, qu’hors du piège du monde je m’élève!
Je jure par mon amitié pour toi: si tu m’appelles ton esclave,
Hors la maîtrise sur ce monde périssable je me lèverai!
Ah seigneur, du nuage de ta direction envoie une pluie
Avant que je ne m’élève d’ici comme poussière!
Assieds-toi au bord de ma tombe, apportant vin et ménestrel
Pour qu’à ton parfum je me lève du tombeau en dansant!
Dresse-toi, montre ta taille, gracieuse idole,
Et je m’élèverai hors de mon âme et du monde, comme Hafez!
Bien que je sois vieux, une nuit tiens-moi serré contre toi
Pour qu’à l’aube, jeune, de ton flanc je me lève!
Sadegh Tchoubak
Il est né en août 1916 à Bushehr. Son père était un commerçant de bazar bien connu. Il a reçu sa première éducation à Bushehr et plus tard à Shiraz. Il s’est ensuite installé à Téhéran et a fréquenté le lycée Alborz. Après avoir terminé ses études secondaires, il a été embauché comme enseignant par le ministère de l’éducation et envoyé à Khorramshahr, dans la province pétrolière du Khuzestan, après quoi il a rejoint la compagnie pétrolière nationale.
Considéré comme le plus grand écrivain naturaliste de la littérature persane, Tchoubak a écrit un grand nombre d’œuvres, notamment des romans, des nouvelles et des pièces de théâtre. Ses recueils de contes “Kheymeh Shab Bazi” (Spectacle de marionnettes) en 1945 et “Antari Ke Lutiyash Murdeh Bud” (Le Singe dont le maître était mort) en 1949 ont profondément influencé la littérature persane moderne. Il y a eu un intervalle de plusieurs années avant qu’il ne revienne avec un roman important, “Tangsir” en 1963 et deux ans plus tard, “Rouze Avval-e Qabr” (Le premier jour dans la tombe) a été publié. Tchoubak décrit un monde très brutal dans lequel les gens sont extrêmement mortifiés et ne peuvent supporter la vue des autres dans “Sang-e Sabour” (Pierre de patience), qui est l’un des plus grands romans modernes de la littérature persane. En général, ses idiomes et proverbes populaires font avancer l’histoire et sont considéres comme un ingrédient naturel du dialogue. Tchoubak a traduit en persan certaines œuvres d’écrivains de renommée internationale tels que Balzac et Shakespeare. Sadeq Tchoubak est décédé en juillet 1998, à Berkeley, aux Etats-Unis.
Bozorg Alavi
Né, en 1904, à Téhéran, il est devenu, au fil des ans, une figure importante de la littérature persane et du circuit politique iranien. Alavi est considéré comme l’un des plus célèbres écrivains iraniens de “gauche”. Son père, Abul Hassan, était un homme révolutionnaire qui a pris part à la révolution constitutionnelle du début du 20e siècle. Son grand-père était membre du parlement. En 1923, Bozorg et son frère Morteza sont envoyés en Allemagne pour poursuivre leurs études. Après avoir obtenu son diplôme, Bozorg est retourné en Iran au début des années 1930 et a commencé à enseigner à Shiraz.
Gabbeh de Shiraz et Bushehr
Revêtements de sol typiques du sud de l’Iran
Le gabbeh est l’un des produits artisanaux les plus populaires en Iran, notamment dans des villes comme Shiraz et Boushehr. Le gabbeh est très similaire au tapis, mais ils diffèrent par le motif, la taille, la couleur et le nombre de ses tissages longs et épais. Les motifs du Gabbeh ne sont pas les mêmes que ceux du tapis et le nouage est moins élaboré. Le gabbeh peut ne pas avoir de bord ou ne pas être symétrique. Beaucoup de ses motifs ressemblent à des peintures d’enfants, simples et primitives, mais inspirées par la nature et son environnement.
La différence importante entre le Gabbeh et le tapis est la couleur du matériau utilisé pour les fabriquer. Une partie importante du Gabbeh est tissée, en utilisant la laine dans sa couleur brute. Le Gabbeh de Bushehr a des fonds simples en blanc, crème, marron, rouge et d’autres couleurs similaires. Les tisserands sont pour la plupart des femmes et des jeunes filles qui ont en tête un type de motif particulier. Les matériaux utilisés dans le processus de tissage du Gabbeh sont fabriqués à partir de la laine des moutons élevés localement. Parmi les motifs les plus célèbres figurent le Langar (ancre), le Khesht (brique), le Chang (harpe), les formes géométriques, les oiseaux et les animaux. Aujourd’hui, le Gabbeh en Iran est devenu un objet de design pour décorer le salon et l’entrée des maisons, en fait l’utilisation du Gabbeh, qui pendant une période a été négligé, est de nouveau apprécié pour les décorations décontractées et sportives des maisons. Le gabbeh, tout en étant un revêtement de sol, est également appliqué pour la réalisation d’autres objets tels que des sacs à dos, des sacs, des portefeuilles, des coussins et même des tableaux à accrocher aux murs.
Kashi Haft Rang de Shiraz
Carreaux à sept couleurs
L’industrie du carrelage, que l’on retrouve davantage dans les ornements de nombreuses structures et notamment dans les mosquées d’Iran, ont une histoire très ancienne tout comme la céramique. D’après les objets trouvés, le début de la fabrication de tuiles remonte à la dynastie achéménide. Mais ce type de fabrication de tuiles n’était pas courant jusqu’au 14e siècle après J.-C.
Le terme « Haft Rang », qui signifie sept couleurs, a été utilisé pour la première fois par un historien royal d’Ilkhanat pour décrire la technique de la peinture sur émail, et est toujours utilisé aujourd’hui. Le chiffre sept, cependant, ne fait pas référence au nombre exact de couleurs, car dans cette technique, la composition et la relation des couleurs sont plus importantes. Aujourd’hui, les carreaux Haft Rang sont fabriqués en 15×15 cm en sept couleurs : bleu, turquoise, rouge, jaune, fauve, noir et blanc. Cette technique empêche les couleurs de se mélanger entre elles car elles sont bien séparées par des lignes d’un type d’encre spécial avec des composants d’huile et de magnésium. Les carreaux Haft Rang ont atteint leur perfection à Shiraz. Ils se distinguent surtout de ceux des autres villes par leur qualité.
Une autre différence notable des carreaux de Shiraz est le motif de « Gol-o Morgh » (fleurs et oiseaux). Des couleurs telles que le vert clair, le rose, le jaune et le blanc sont plus courantes à Shiraz, et parmi ces couleurs, le rose est le plus utilisé. L’un des meilleurs exemples d’utilisation des carreaux Haft Rang est la mosquée Nasir-ol-Molk, également appelée la mosquée rose. Les autres monuments de Shiraz qui ont bénéficié des carreaux Haft Rang sont la mosquée Vakil, le jardin Narenjestan et le jardin Eram.
Des sucreries à goûter ou à offrir en cadeau
Ranginak
Le palmier se trouve principalement dans les zones humides et chaudes des villes du sud et le long du golfe Persique. C’est pourquoi le délicieux et nourrissant dessert Ranginak est populaire dans les villes du sud comme Shiraz et Bandar Abbas ou Boushehr. La préparation consiste à faire revenir la farine dans du beurre mélangé avec de la cannelle et de la cardamome et puis des dattes et des noix hachées seront ajoutés. Ranginak est décoré avec de la noix de coco et de la poudre de pistache hachée.
