Kandovan
Un pueblo de la provincia de Azerbaiyán Oriental que está situado al sur de Tabriz, al pie de un volcán extinto, Kuh-e Sahand (3707 m), el punto más alto de esta provincia. Las casas trogloditas están talladas en rocas blandas de toba volcánica: son las cenizas de las nubes ardientes de las antiguas explosiones del monte Sahand.
En Kandovan, la capa de toba tiene más de 100 metros de espesor y la erosión por las lluvias y la escorrentía ha producido formaciones cónicas similares a las de Capadocia.
Las casas se remontan a varias épocas -algunas de las cuales aún habitadas-, y el pueblo es un popular lugar de paseo en verano. Aunque se encuentra en un rincón remoto del noroeste de Irán, los habitantes del pueblo viven como modernos cavernícolas. Los actuales habitantes de Kandovan dicen que su pueblo tiene más de 700 años, creado por aquellos que huyeron del ejército mongol y descendieron a las cuevas para esconderse. Las casas se conocen como “karan” en el dialecto azerbaiyano local, traducido como colmenas. En esta zona de Irán se habla azerbaiyano por la mayoría, una de las lenguas reconocidas en Irán.
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Casas-Cueva de Kandovan
Las cuevas son las casas más eficientes energéticamente de la Tierra, la roca proporciona suficiente aislamiento para mantener el interior confortable durante la larga temporada de frío mientras las casas se mantienen frescas en verano. Los primeros habitantes fueron tribus antiguas, pero estas casas se han mantenido y heredado de persona a persona.
Para disfrutar del paisaje típico del pueblo y tener una vista panorámica hay que cruzar el río, pasando por el puente, y subir la colina que se encuentra frente al pueblo. Aunque la zona pueda parecer una época prehistórica, en realidad es un centro turístico de renombre con casas tradicionales, tiendas que venden la famosa miel de la zona e hierbas de montaña que son ingredientes clave para elaborar muchos tipos de infusiones curativas. Basta con pensar en el estudio de Avicena basado en las propiedades de estas plantas, raíces, flores, semillas y hojas que también forman parte de la cultura culinaria persa, es decir, el Irán de hoy.
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